اوایل فصل بهار، فصل گل های محمدی هست و راحت می توان این گل را تهیه کرد.
مواد لازم : (برای حدود 2 لیتر شربت )
گل تازه محمدی | نیم کیلو |
شکر | 2 کیلو(حدود 7 پیمانه) |
آب | 2 لیتر (حدود 8 پیمانه) |
جوهر لیمو | یک قاشق مرباخوری |
طرز تهیه :
ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم.
![نحوه درست کردن شربت گل محمدی،درست کردن شربت گل سرخ شربت گل محمدی, طرز تهیه شربت گل سرخ](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3074.jpg)
جدا کردن گلبرگ های گل محمدی
اینجاست که باید سرعت عمل داشته باشید گلبرگها را در یک قابلمه ریخته و آب جوش را به یکباره روی گلبرگها بریزید.
![شربت گل سرخ،درست کردن شربت گل محمدی درست کردن شربت گل محمدی, طرز تهیه شربت گل محمدی](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3075.jpg)
ریختن سریع آبجوش روی گلبرگ های گل محمدی
تا آب جوش روی گلبرگها را بپوشاند .
![مواد لازم برای شربت گل سرخ،طرز درست کردن شربت گل محمدی شربت گل محمدی, نحوه درست کردن شربت گل محمدی](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3076.jpg)
پوشاندن گلبرگ ها ی گل محمدی با آبجوش
و زود دم کنی را می گذاریم و به مدت 24 ساعت صبر می کنیم این کار باعث می شود که عطر و بوی گل خارج نشود.
![شربت گل سرخ،روش درست کردن شربت گل محمدی طرز تهیه شربت های بهار و تابستان,شربت گل محمدی](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3077.jpg)
دم گذاشتن سریع گلبرگ ها
حالا بعد از 24 ساعت گلبرگها را آبکش می کنیم و فقط می گذاریم آب آن خارج شود و هرگز با دست فشار نمی دهیم چون اینکار باعث بد رنگ شدن شربت می شود.
![شربت گل محمدی،طرز تهیه شربت گل سرخ درست کردن شربت گل محمدی, طرز تهیه شربت گل محمدی](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3078.jpg)
آبکش کردن کردن گلبرگ های گل محمدی
حالا درون آب بدست آمده شکر ریخته و روی حرارت می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام آید در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید.
![نحوه درست کردن شربت گل محمدی،درست کردن شربت گل سرخ شربت گل محمدی, طرز تهیه شربت گل سرخ](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3079.jpg)
اضافه کردن شکر به آب گلبرگ ها و جوشاندن آن
![شربت گل سرخ،درست کردن شربت گل محمدی درست کردن شربت گل محمدی, طرز تهیه شربت گل محمدی](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3080.jpg)
این هم از قوام آمده اش
![نحوه درست کردن شربت گل محمدی،درست کردن شربت گل سرخ شربت گل محمدی, طرز تهیه شربت گل سرخ](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3081.jpg)
آماده شدن شربت گل محمدی
من از این مقدار مواد حدود 2 لیتر شربت بدست آورده ام.
![شربت گل محمدی،طرز تهیه شربت گل سرخ درست کردن شربت گل محمدی, طرز تهیه شربت گل محمدی](http://www.beytoote.com/images/stories/food/fo3082.jpg)
شربت گل محمدی ( گل سرخ )
سوال نکات مهم :
** این شربت همراه با آبلیموی تازه خیلی خوش طعم می شود کافیست برای یک قاشق غذاخوری شربت یک قاشق مرباخوری آبلیمو درون آب سرد بریزید.
** گلبرگها را در هنگام آبکش هرگز فشار ندهید چون باعث تغییر رنگ و قهو ه ای شدن آن می شود.
** در مرحله ریختن آب جوش عجله کنید چون باعث از بین رفتن عطر و بوی گل می شود.
** رنگ طبیعی شربت بدون اضافه کردن رنگ ما بین رنگ قرمز و گلبهی است.
** می توانید از رنگ های خوراکی برای رنگ شربت اضافه کنید .
منبع : ashpazisevil.persianblog.ir